Q 植物底物有农残、重金属风险,发酵原料怎么保证安全? 植物底物确实存在农残与重金属风险,发酵原料的安全保障靠“源头控制 + 过程控制 + 终产品检验”三段式管理,而不是靠发酵本身去除污染物。第一段是源头:审核种植基地与产地环境,做植物基原鉴定以避… 植物发酵 底物筛选适配 更新于 2026-08-29