Q 发酵原料要不要备选供应商?切换有什么风险? 关键原料建议保留备选供应商,但切换成本往往高于比价收益,因此切换前必须完成等效性验证与备案信息更新,不能只凭单价决定。技术等效:活性表征指标、理化范围与微生物水平是否落在同一区间。配方复验:在… 采购定制 供应商管理 更新于 2026-08-29