发酵原料通常适宜在pH 4.0-6.5范围内使用，配方pH的调节需要考虑发酵原料的稳定性和功效发挥。
发酵原料的pH特性：本身pH通常为4.0-6.5（酸性）；在酸性条件下稳定性较好；某些活性成分在特定pH下更易发挥功效。
配方pH调节原则：
1. 确定目标pH：根据发酵原料的最佳pH范围确定；考虑其他成分的pH要求；考虑产品类型（如洁面可偏碱性，精华偏酸性）。
2. pH调节剂选择：酸性调节剂：柠檬酸、乳酸、醋酸（与发酵原料兼容性好）；碱性调节剂：氢氧化钠、氢氧化钾、三乙醇胺（谨慎使用，避免过量）。
3. 调节步骤：先加入发酵原料；再缓慢加入pH调节剂；边加边测，避免过量。
不同产品类型的推荐pH：
| 产品类型 | 推荐pH | 说明 |
|---|---|---|
| 精华 | 5.0-6.0 | 接近皮肤pH，发酵原料稳定 |
| 面霜/乳液 | 5.0-6.5 | 兼顾稳定性和肤感 |
| 洁面 | 5.5-7.0 | 可稍偏中性，但避免强碱性 |
| 爽肤水 | 4.5-5.5 | 可稍偏酸，收敛效果 |
注意事项：避免pH剧烈波动；调节后充分搅拌；记录pH调节剂用量，便于批次重现。