聚谷氨酸（γ-PGA，INCI 名聚谷氨酸钠 Sodium Polyglutamate）是枯草芽孢杆菌（纳豆芽孢杆菌）发酵得到的生物高分子——谷氨酸经 γ-酰胺键连接的多聚氨基酸，阴离子、水溶性，分子量分布宽（约 100kDa–10000kDa）。保湿修护机理：①高密度亲水基团捕获并锁住水分；②成膜减缓经皮水流失（TEWL）；③支持角质层屏障相关表达（丝聚蛋白、内披蛋白等），配合屏障修护宣称。
来源与身份
①来源：由枯草芽孢杆菌/纳豆芽孢杆菌发酵（纳豆中的天然生物聚合物），属发酵生物多糖/多肽类，天然存在于发酵大豆食品纳豆中（来源：发酵综述/机构说明）；②INCI 身份：常见为聚谷氨酸钠，法规身份清晰，属已收录的化妆品原料（成分表识读参考 578）；③结构：谷氨酸单元经 γ-酰胺键连接，具阴离子性、水溶性（结构：百科/综述）。
分子量与机理
①分子量：分布宽（约 100kDa–10000kDa），高分子量具更强成膜性，肤感滑爽、能抵御外界刺激；②保湿：谷氨酸单元含多个亲水基团，可形成大量氢键捕获水分，同时成膜减缓 TEWL；③屏障修护：研究显示 γ-PGA 可上调角质形成细胞中丝聚蛋白（filaggrin）、内披蛋白（involucrin）等屏障标志物的表达（证据等级：体外/重建皮肤模型）。
数据锚点：枯草芽孢杆菌来源 γ-PGA 处理可剂量依赖地增加角质形成细胞中丝聚蛋白、内披蛋白等皮肤屏障标志物的 mRNA 表达（体外/重建皮肤模型，PubMed：枯草芽孢杆菌来源 Poly-γ-Glutamic Acid 屏障与保湿研究）。
配方应用
①定位：保湿/成膜/屏障类产品（精华、面膜、水乳）；②与透明质酸：聚谷氨酸偏成膜保湿，透明质酸偏吸水渗透，可复配互补（透明质酸机理见 400、发酵 vs 合成见 651）；③添加与稳定性：参考供应商 TDS 起效添加量，注意与金属离子、高离子强度体系的相容性（高离子防腐见 663），偏酸体系注意 pH 稳定性（pH 影响见 138）。
| 维度 | 要点 |
|---|---|
| 来源 | 枯草芽孢杆菌/纳豆芽孢杆菌发酵 |
| INCI | 聚谷氨酸钠 Sodium Polyglutamate |
| 结构 | 谷氨酸 γ-酰胺键多聚，阴离子水溶 |
| 分子量 | 约 100kDa–10000kDa |
| 机理 | 亲水锁水+成膜+屏障相关表达 |
成分身份与来源工艺清晰，配方应用成熟。
研发与采购提示
选聚谷氨酸要问清楚分子量等级（高分子量成膜强、低分子量渗透性不同）和检测方法（GPC/黏度）；“聚谷氨酸钠”的 INCI 与含量要在 TDS/COA 上核对（COA 关键指标见 223，原料稳定性见 234）。
要点总结
- γ-PGA 是枯草芽孢杆菌发酵的多聚氨基酸保湿成分。
- INCI 为聚谷氨酸钠，分子量宽、阴离子水溶。
- 机理：亲水锁水+成膜+屏障相关表达。
- 选型看分子量等级与检测方法。
数据口径与来源说明
γ-PGA 屏障机理与数据锚点引自Poly-γ-Glutamic Acid from a Novel Bacillus subtilis Strain（PubMed，体外/重建皮肤模型）；分子量范围与结构（约 100kDa–10000kDa、γ-酰胺键、阴离子水溶）引自聚谷氨酸[微生物发酵法生物高分子]（百科）。证据等级：体外/重建皮肤模型；具体添加量、分子量等级与配方效果以供应商 TDS 与企业验证为准。