发酵原料的透皮吸收评价是了解其生物利用度的重要手段，常用方法包括体外透皮试验和皮肤模型试验。
体外透皮评价方法：
| 方法 | 评价指标 |
|---|---|
| Franz扩散池 | 累积渗透量、渗透速率、皮肤滞留量 |
| 皮肤模型（重建皮肤） | 渗透深度、细胞摄取 |
| 胶带剥离法 | 角质层分布 |
影响因素：
| 因素 | 影响 |
|---|---|
| 分子量 | 分子量越小，越易渗透 |
| 脂溶性 | 适度脂溶性有利于渗透 |
| pH | 影响电离状态，进而影响渗透 |
| 配方 | 促渗剂可提高渗透 |
注意事项：透皮吸收数据主要用于机制研究；化妆品原料不需要像药品那样高的透皮吸收；部分大分子成分在皮肤表面发挥作用即可。