角鲨烷早期提取自鲨鱼肝油，如今主流是植物来源（橄榄、甘蔗等）与发酵来源（酵母发酵产角鲨烯后加氢）。发酵与植物路线都避开鲨鱼捕猎，适合"零残忍/可持续"宣称，选购核心看纯度与来源证明。
角鲨烷本质是角鲨烯加氢产物，不同来源的化学结构一致，差异在供应链、可持续叙事与成本。
一、来源路线对比
| 路线 | 来源 | 卖点 | 注意点 |
|---|---|---|---|
| 动物（鲨鱼） | 鲨鱼肝油 | 传统、纯度成熟 | 环保争议大，已逐步淘汰 |
| 植物 | 橄榄、甘蔗等 | 天然可持续、来源透明 | 受原料行情影响 |
| 发酵 | 酵母等发酵产角鲨烯再氢化 | 零残忍、可规模化、批次稳定 | 工艺门槛高、初期成本较高 |
二、数据参考
角鲨烯是人皮脂的主要组分之一（约占皮脂 12%—13%），其结构与皮肤亲和性是角鲨烷被广泛用作润肤剂的基础，相关综述见PMC6253993（综述证据）。
选购提示：要求供应商提供来源证明（植物/发酵工艺说明）与纯度报告；发酵角鲨烷近年供应扩大，价格逐步与植物路线接近。
一句话结论：避开鲨鱼来源的前提下，发酵与植物角鲨烷品质相当，发酵路线在批次稳定与规模化上有优势，按供应链与叙事需求选即可。
数据锚点：PMC6253993（人皮脂组成与角鲨烯占比，综述证据）。路线对比为行业通用知识。