Q 发酵滤液浓缩时活性会流失吗?浓缩倍数怎么定? 会有一定程度的流失,具体幅度取决于浓缩方式的受热强度与目标标志物的热敏性。热敏性小分子和酶活在长时间受热条件下衰减更明显,而多糖、多肽等大分子相对稳定。控制流失的思路有三条:优先选择低温浓缩路… 菌种工艺 分离浓缩工艺 更新于 2026-08-29