Q 玫瑰发酵原料的气味和香精是什么关系?配方还要加香吗? 玫瑰发酵原料的气味来自发酵过程中被保留与转化生成的挥发性成分,属于原料自带气味,在成分表中不等同于香精;但多数配方仍需要另行加香来统一香气轮廓。来源上,玫瑰中的香茅醇、香叶醇、苯乙醇等香气成分… 植物发酵 配方开发应用 更新于 2026-08-29