Q 一款发酵原料从接种到出料一般多少天?为什么有的要几十天? 没有统一天数。从接种到出料短则数天,长则数十天,跨度主要由三个因素决定,任何脱离具体体系给出的天数都只具参考意义。第一是菌种本身的生长速率,酵母类通常增殖快,丝状真菌与部分厌氧菌的培养周期更长… 菌种工艺 发酵工艺控制 更新于 2026-08-29