发酵原料的验收流程是质量控制的入口关，需要严格执行，不合格原料需要规范处理。
验收流程：
1. 文件审核：核对COA、检验报告；核对批号、数量。
2. 外观检查：检查包装完整性；检查标签信息；观察外观是否正常。
3. 取样检验：按取样规则取样；进行入厂检验（关键指标）。
4. 判定：合格：入库；不合格：隔离，启动不合格品处理流程。
不合格原料处理：
| 处理步骤 | 说明 |
|---|---|
| 隔离 | 立即隔离，标识不合格" |
| 评估 | 评估不合格程度，是否可让步接收 |
| 通知 | 通知供应商，反馈问题 |
| 处置 | 退货、换货或销毁 |
| 记录 | 记录不合格信息，纳入供应商评估 |
让步接收：仅适用于轻微不合格；需风险评估和审批；需加强后续监控。
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