发酵原料的VMI（Vendor Managed Inventory）是优化库存管理、提高供应链效率的合作模式。
VMI原理：供应商根据客户的实际消耗和库存情况，主动补货；客户无需下单，降低库存管理成本。
实施条件：长期稳定的合作关系；信息系统对接（共享库存、消耗数据）；稳定的消耗预测。
实施步骤：1. 签订VMI协议：明确库存目标、补货规则、责任划分；2. 系统对接：共享库存和消耗数据；3. 设定参数：安全库存、补货点、补货量；4. 运行监控：定期评估VMI运行效果。
优势：降低客户库存成本；提高供应响应速度；减少缺货风险。