Q 抗氧化体外评价怎么选方法?DPPH、ABTS、ORAC 的原理和局限是什么? 直接回答体外抗氧化评价没有万能方法:DPPH、ABTS、FRAP 属单电子转移(SET)类,ORAC 属氢原子转移(HAT)类,原理不同、结果单位不同(IC50/清除率/Trolox 当量)、… 功效评价 抗氧化评价 更新于 2026-10-13