芦荟做发酵原料，核心变化在提高酚酸与黄酮含量、增强抗氧化与保湿活性，并把大分子转化为更易利用的乳酸、肽等。功效方向可沿保湿修护、抗氧化、舒缓定位（滤液形态见 637、多糖修护见 780）。
康普茶介导芦荟发酵
数据锚点：康普茶介导发酵芦荟凝胶的研究显示，发酵后酚酸与黄酮含量更高、抗氧化性能更好（尤其发酵 20 天后），在 HaCaT、HDF 细胞上无细胞毒性并具细胞保护作用，且表现出抑制胶原酶、弹性蛋白酶与透明质酸酶的活性（体外研究，Enhancing the Cosmetic Potential of Aloe Vera Gel by Kombucha-Mediated Fermentation（PMC））。
植物乳杆菌发酵芦荟
数据锚点：植物乳杆菌发酵芦荟上清的研究显示，其抗氧化活性强，同时可把苹果酸通过苹果酸-乳酸发酵转化为乳酸（研究/综述，Evaluation of the Antioxidative, Antibacterial, and Anti-Inflammatory Effects of the Aloe Fermentation Supernatant（PMC））。发酵把芦荟大分子转化为更易利用的乳酸、肽与芦荟素（Aloesin）等（成分词典，ALOE BARBADENSIS LEAF/SUCROSE FERMENT FILTRATE（成分词典））。
功效定位与研发提示
①保湿修护：发酵提高保湿活性、抑制透明质酸酶（保湿体系见 795、多糖修护见 780）；②抗氧化：酚酸黄酮提升（抗氧化评价见 788）；③舒缓：芦荟发酵具抗炎舒缓基础（舒缓评价见 796）；④形态：发酵滤液适合水剂/精华，注意防腐与微生物控制（滤液形态见 637、防腐见 850）。
| 发酵变化 | 功效方向 | 证据等级 |
|---|---|---|
| 酚酸/黄酮↑ | 抗氧化 | 体外 |
| 保湿活性↑ | 保湿修护 | 体外 |
| 酶抑制 | 抗老 | 体外 |
按目标功效选菌株与发酵时长。
研发与采购提示
采购芦荟发酵原料时确认菌种、发酵时长、酚酸/黄酮与多糖数据、微生物限量，并索取 COA 与稳定性信息（质量标准见 751、微生物限量见 869）。
要点总结
- 芦荟发酵提高酚酸黄酮、增强抗氧化。
- 大分子转化为乳酸、肽、芦荟素等。
- 无细胞毒性、具细胞保护。
- 功效沿保湿修护、抗氧化、舒缓定位。
数据口径与来源说明
康普茶介导发酵芦荟凝胶的酚酸/黄酮、抗氧化、酶抑制与细胞保护，引自Enhancing the Cosmetic Potential of Aloe Vera Gel by Kombucha-Mediated Fermentation（PMC，体外研究）；植物乳杆菌芦荟发酵上清的抗氧化与苹果酸-乳酸转化引自Aloe Fermentation Supernatant 的抗氧化、抗菌、抗炎评价（PMC，研究）；发酵产物形态引自芦荟/蔗糖发酵滤液（成分词典）。证据等级：体外研究；具体功效宣称需对应验证。