Q 有些植物原料刺激、颜色深、气味怪,发酵能改善吗? 发酵确实能在一定程度上改善植物原料的刺激性、深颜色与异味,但这是有条件的改善,不是万能解法,也不是所有缺陷都能通过发酵解决。分三种情况看:降低刺激性方面,部分致敏或刺激性成分可被微生物酶解、修… 植物发酵 发酵增效机理 更新于 2026-08-29