面向配方与产品开发视角的化妆品发酵原料知识库：中文名 / INCI / 使用目的 / 发酵档案（菌种 · 底物 · 工艺）/ 功效证据 / 配方应用 / 常见问题。
INCI：Monascus/Rice Ferment
日 ベニコウジ菌／コメ発酵液 · 韩 모나스커스/쌀발효물
抗氧化舒缓活性｜抗氧化 · 舒缓辅助 · 提亮辅助。以红曲霉发酵大米所得（即“红曲米”的化妆品原料形式），含红曲色素、γ-氨基丁酸（GABA）与多糖等。外用以抗氧化与舒缓辅助为主；需关注生产端桔青霉素（citrinin）…
INCI：Alteromonas Ferment Extract
日 アルテロモナス発酵エキス · 韩 알테로모나스발효추출물
深海抗逆活性｜深层保湿 · 抗老化 · 舒缓镇定 · 提升皮肤耐受。源自深海（如深海热液、深渊海沟）分离的交替单胞菌（Alteromonas macleodii）发酵产物，富含胞外多糖（EPS）与小分子抗逆代谢物，能在极…
INCI：Vitreoscilla Ferment
日 ビトレオシラ培養物 · 韩 비트레오스실라발효물
微生态屏障修护活性｜屏障修护 · 微生态平衡 · 舒缓（AD 方向证据较充分） · 焕活辅助。透明颤菌（Vitreoscilla）是一类革兰阴性丝状细菌，最著名的是其细菌血红蛋白（VHb）——生物技术史上首个被用于代谢工…
数据说明：本知识库为配方与产品开发视角的整理型资料：INCI 名称按行业通用写法，发酵档案（菌种/底物/工艺参数）与功效证据摘要基于原料商公开技术资料、INCI 数据库及公开发表文献的常见结论归纳，属区间性描述，不构成对特定商品原料的性能承诺。实际选料请以供应商 TDS / SDS、菌种鉴定报告、功效报告与法规文件为准。
证据等级：★★★ = 有较充分体外 + 人体数据与成熟商用历史；★★☆ = 有体外/部分人体数据，行业广泛使用；★☆☆ = 以机理与初步数据为主。化妆品原料功效宣称须符合当地法规（如《化妆品监督管理条例》《化妆品功效宣称评价规范》），不得暗示医疗作用。