假交替单胞菌发酵产物提取物（中文名 / INCI：PSEUDOALTEROMONAS FERMENT EXTRACT）是一种通过假交替单胞菌属（Pseudoalteromonas）海洋细菌发酵培养、提取其胞外代谢产物所得到的化妆品原料，主要用于保湿、抗皱紧致与舒缓修护，核心功效是借助该海洋菌在极地低温环境下合成的高分子糖蛋白与胞外多糖，为皮肤提供锁水保湿、促进真皮蛋白合成与抵御干燥屏障损伤的作用。该原料 INCI 名称为 PSEUDOALTEROMONAS FERMENT EXTRACT，CAS 号 267233-41-0，欧盟 CosIng 参考号 58686，使用目的登记为保湿剂等，已收录于中国《已使用化妆品原料目录（2021年版）》[1][2]。
原料介绍
假交替单胞菌发酵产物提取物属于"海洋微生物发酵"类原料。假交替单胞菌属是一类严格海洋来源的革兰氏阴性异养细菌，广泛分布于近海、深海与极地海冰环境；其中分离自南极海域的低温适冷菌株（如南极假交替单胞菌 Pseudoalteromonas antarctica）在长期进化中发展出在极端低温、强干燥条件下保护自身细胞的策略，会向胞外分泌一类高分子糖蛋白与胞外聚合物（ECPS），以维持菌体周围水合层、抵御冰晶与渗透压损伤。化妆品工业正是利用这一特性，通过精密液体发酵放大培养该类菌株，再经离心、过滤、澄清与稳定化处理，将这类胞外糖蛋白富集为可用于驻留类护肤产品的活性原料[3][4]。
从化学组成看，该原料并非单一分子，而是以高分子糖蛋白为主、伴生胞外多糖、氨基酸与小分子有机酸的水溶性混合物。公开资料显示，典型商品化糖蛋白组分中蛋白质约占 76%–86%、多糖约占 8% 左右，整体为高分子量复合物，具有较好的成膜性与水合能力[4][5]。由于其来源菌为极地适冷菌，行业内常以"冰河糖蛋白""极地海洋发酵"作为概念锚点，与一般陆生酵母发酵产物形成差异化定位。
在产品宣称定位上，该原料通常落在"深层保湿""抗皱紧致""舒缓干燥与寒冷环境损伤""屏障保护"等方向，需与对应功效评价方法配套。与二裂酵母等益生菌发酵原料主要承担修护与抗光老化不同，假交替单胞菌发酵产物提取物更强调海洋低温环境来源的糖蛋白水合与真皮重塑概念。配方师在做海洋发酵原料筛选时，应按实际 INCI 名称与原料商提供的功效验证数据，区分糖蛋白型与胞外多糖型（如富含葡萄糖醛酸的多糖方向）两类相近产品。相关科普可参考海洋微生物发酵原料深度解析与极地菌源活性的护肤价值。
发酵信息
来源
来源于假交替单胞菌属海洋细菌的工业发酵培养物，经收集胞外培养液、去除菌体、澄清过滤与稳定化处理后得到的水溶液，属于胞外发酵提取物，不保留活菌。
菌种
INCI 名称 PSEUDOALTEROMONAS FERMENT EXTRACT 不强制锁定单一菌种，市售商品化原料多采用分离自南极海域的南极假交替单胞菌（Pseudoalteromonas antarctica，典型如 NF3 菌株）或其他 Pseudoalteromonas sp. 海洋菌株，具体菌株由各原料商工艺决定并予以保密[3][4]。
发酵类型
好氧或微需氧深层液体发酵，模拟海水盐度与低温条件控制培养参数，发酵结束后菌体经离心或微滤去除，取上清胞外培养液进行后续纯化。
发酵底物
通常为人工海水培养基，配以蛋白胨、酵母膏、葡萄糖或海藻糖等碳氮源与缓冲盐、微量金属元素，发酵结束后随工艺被去除或稀释，不残留于终产品中。
发酵产物
以高分子糖蛋白为主，伴生胞外多糖、氨基酸、短肽与小分子有机酸等水溶性混合物，无固定单一活性分子；其中糖蛋白兼具蛋白质骨架与糖链水合基团，是其保湿与成膜概念的主要物质基础[4][5]。
工艺信息
典型商品化原料为无色至淡黄色澄明液体，有轻微特征海洋发酵气味，市售规格常以水为溶剂并复配 1,3-丙二醇、戊二醇等多元醇，部分商品化原料以低浓度水杨酸作为防腐体系；成品 pH 多在 3.5–6.0 区间，配方适用 pH 范围约 3.0–7.5。不同原料商在糖蛋白含量、澄清度与活性物浓度上差异较大，是海洋发酵原料筛选中需要重点比对的指标[5][6]。
功效
- 深层保湿与锁水：高分子糖蛋白与胞外多糖在皮肤表面形成水合膜，有助于减少经皮水分流失，改善干燥环境下的皮肤水润度[5][6]。
- 抗皱紧致与真皮重塑：体外与细胞研究方向观察到其有助于刺激真皮蛋白合成，包括 I 型、IV 型胶原与弹性蛋白相关指标，服务于紧致与细纹改善方向[4][7]。
- 舒缓与屏障保护：面向寒冷、干燥与空调环境引起的皮肤干燥、泛红与紧绷，提供舒缓与屏障保护概念，适用于敏感肌方向配方[6]。
- 油肌控油辅助：胞外聚合物在油性与混合性肌肤方向被用于调节多余油光、收敛毛孔的配方概念，与传统保湿类海洋发酵原料形成差异化[2][8]。
功效证据
体外与细胞层面
在体外真皮成纤维细胞模型中，商品化南极假交替单胞菌发酵糖蛋白原料被报告可刺激皮肤真皮蛋白合成，包括 I 型与 IV 型胶原、弹性蛋白相关指标上调，从而为其"重组皮肤结构、提升紧致与弹性"方向提供细胞层面机理支持[4][7]。在水合与成膜方向，胞外糖蛋白与多糖组分在体外保湿模型中表现出剂量依赖性的水分保持能力，与其高分子量复合物的水合基团结构相符[5]。这类数据由原料商实验室完成，构成该原料在功效评价中的体外支撑层。
人体层面
在面向使用人群的半脸/自身对照测试中，使用含 1% 该糖蛋白原料的配方约 1 周后，皮肤含水量出现统计学显著提升，公开资料报告 1% 添加水平下保湿提升约 14.8%；使用约 15 天时，含水量提升约 13.5%，同时寒冷环境相关的泛红指标显著下降[6][7]。在抗皱方向，部分小样本人体测试报告使用后皱纹深度下降约 10.6%，并伴随皮肤弹性与紧致度主观评分改善[7]。这些小样本人体研究共同支撑其保湿、舒缓与抗皱紧致方向。
文献与监管层面
欧盟 CosIng 数据库与中国《已使用化妆品原料目录（2021年版）》均收录该原料，CosIng 参考号 58686，使用目的登记为保湿剂等[1][2]。作为海洋生物发酵原料的代表性品种，其保湿与抗皱方向已形成从细胞实验到小样本人体研究的连续证据链。海洋菌源糖蛋白方向的进一步解读可见极地菌源发酵活性与屏障修护。
配方应用
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 中文名 | 假交替单胞菌发酵产物提取物 |
| INCI 名 | PSEUDOALTEROMONAS FERMENT EXTRACT |
| CAS 号 | 267233-41-0 |
| 使用目的 | 保湿剂、控油抗脂溢、收敛剂（中国目录登记）[2] |
| 《已使用化妆品原料目录》收录状态 | 已收录（2021年版）[2] |
| 典型添加量 | 原料商建议精华/面霜 1–5%[5][6]；部分控油/哑光方向配方使用 0.5–2%[8] |
| 适用/慎用人群 | 一般成人驻留类产品可用；对海洋来源蛋白或发酵类原料有既往过敏史者建议先做局部斑贴测试；含低浓度水杨酸防腐体系的商品化原料在敏感肌与孕期配方中需按完整成分表核对；不直接用于开放性创面。 |
- 典型剂型：水基精华、保湿面霜、抗皱精华液、眼霜、舒缓喷雾、控油哑光乳液与冻干粉配套溶液。
- 配伍：与透明质酸、泛醇、依克多因、神经酰胺、其他海洋多糖与益生菌溶胞物复配兼容性良好；与高浓度酸类、高浓度维 A 醇同配方时建议先做相容性与稳定性测试。
- pH 与稳定性：建议配方 pH 3.0–7.5，避免长时间高温（如超过 50–60℃）添加；成品建议避光、阴凉保存，以减少高分子糖蛋白降解与色泽加深。
- 防腐与微生物风险：原料本身为含水发酵液，开封后易染菌，应使用经过挑战试验的防腐体系；部分商品化原料自带低浓度水杨酸防腐体系，做"无酸"概念或敏感肌宣称时需按完整成分表评估。生产过程按微生物限度管控。
- 差异化复配：对于追求差异化的品牌，可将假交替单胞菌发酵产物提取物与植物发酵滤液（如红茶发酵、玫瑰发酵）或其他海洋多糖复配，在同一精华体系中叠加"极地糖蛋白水合 + 植物发酵活性"的概念，但需通过稳定性与防腐挑战试验验证复配后的相容性。
CIR 安全评估
目前暂无针对该 INCI 的 CIR 专项安全评估报告。作为海洋菌源发酵蛋白类原料，其在欧盟 CosIng 与中国《已使用化妆品原料目录（2021年版）》中均为已收录状态，市售多年未见大规模安全事件公开报告；配方师仍应按所选原料商提供的完整毒理与微生物数据做内部安全评估，并按配方 pH、防腐体系与目标人群做合规核对。
已上市产品使用信息
公开数据显示，该原料在国际市场已被多家原料商商品化，代表性方向包括南极假交替单胞菌 NF3 菌株来源的糖蛋白型原料（官方推荐使用量 1–5%）与富含葡萄糖醛酸的胞外多糖型原料；常见剂型以水基精华、保湿面霜、抗皱眼霜与舒缓产品为主，典型使用量区间集中在 1%–5%，控油哑光方向配方多在 0.5%–2%。国家备案系统中该原料登记使用目的以保湿剂为主，公开浓度分布随配方定位差异较大。国内市场已有多家护肤品牌在精华与面霜类产品中使用该原料作为海洋发酵活性概念成分，但具体品牌与单品浓度公开数据有限，配方师应以所选原料商 TDS 与品牌备案成分表为准。
不同批次原料在澄清度、气味与糖蛋白含量上的差异，是品牌在海洋发酵原料筛选阶段最容易踩坑的环节，相关分层方法见极地菌源糖蛋白原料的品质分层。
优科观察：在假交替单胞菌发酵产物提取物这类海洋菌源糖蛋白原料上，筛选逻辑集中在两点：一是菌株与发酵工艺的可控性，包括适冷菌株的传代稳定性、发酵液中糖蛋白含量、澄清度与内源性酶失活程度，直接影响成品气味、色泽与货架期；二是功效证据链的完整性，要求每一批次原料配套体外真皮蛋白合成、水合保湿与必要的小样本人体功效数据，使品牌方在做海洋发酵原料筛选时能以可重复的批次质量支撑"深层保湿、抗皱紧致、舒缓修护"的宣称。优科生物围绕海洋微生物发酵与植物发酵融合技术平台，为美妆品牌提供从菌株与工艺到功效验证的一站式支持，详见生物发酵原料一站式解决方案。
常见问题解答
假交替单胞菌发酵产物提取物和普通酵母发酵产物有什么区别？
二者菌种来源与产物类型不同。假交替单胞菌发酵产物提取物来自海洋假交替单胞菌，尤其是南极适冷菌株，主要产物是高分子糖蛋白与胞外聚合物；普通酵母发酵产物多来自陆生酵母，产物以小分子代谢物与多糖为主。INCI 名称不同，配方师需按成分表上的实际 INCI 核对，不能互相替代。
它在保湿和抗皱方向有哪些研究支持？
体外真皮成纤维细胞模型报告其可刺激 I 型、IV 型胶原与弹性蛋白相关指标上调；小样本人体测试中，1% 添加水平下约 1 周保湿提升约 14.8%、15 天提升约 13.5%，并观察到皱纹深度下降约 10.6% 与寒冷相关泛红减轻，为其保湿、舒缓与抗皱方向提供了连续证据链。
护肤品里一般添加多少浓度比较合适？
不同原料商建议差异较大。商品化糖蛋白型原料官方推荐添加区间约为 1–5%，多用于精华、面霜与眼霜；控油哑光方向配方多在 0.5%–2%。具体有效浓度应以所选原料商提供的功效验证数据为准。
它和透明质酸、维 A 醇、烟酰胺能一起用吗？
与透明质酸、泛醇、依克多因、神经酰胺等常规保湿修护成分复配良好；与高浓度维 A 醇或其他高功效酸类在同一体系中复配时，建议先做 pH 相容性与稳定性测试，必要时分步使用。部分商品化原料自带低浓度水杨酸防腐体系，做"无酸"概念时需按完整成分表评估。
敏感肌或首次使用需要注意什么？
该原料在公开研究与市售应用中耐受性较好，官方资料也将其纳入敏感肌适用方向。建议首次使用前在耳后或下颌小范围试用 24–48 小时，无红斑刺痛再全脸使用；对海洋来源蛋白或发酵类原料既往过敏者更需谨慎，并按配方 pH 3.0–7.5 的温和体系使用。
参考资料
- [1] European Commission, CosIng Database, INCI name "PSEUDOALTEROMONAS FERMENT EXTRACT", CosIng Ref 58686, https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/
- [2] 国家药品监督管理局《已使用化妆品原料目录（2021年版）》，假交替单胞菌发酵产物提取物（PSEUDOALTEROMONAS FERMENT EXTRACT），使用目的：保湿剂、控油抗脂溢、收敛剂。
- [3] Gauthier G, et al. Transfer of Alteromonas antarctica to Pseudoalteromonas antarctica comb. nov.; 假交替单胞菌属分类学综述，Applied and Environmental Microbiology, 2021. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8357284/
- [4] 商品化南极假交替单胞菌 NF3 菌株来源糖蛋白原料技术资料：低温适冷菌源糖蛋白，推荐使用量 1–5%。
- [5] 化妆品成分数据库 PSEUDOALTEROMONAS FERMENT EXTRACT（CosIng Ref 58686）条目：功能与市售原料概览。
- [6] 商品化假交替单胞菌发酵产物提取物原料技术资料：INCI 复配组成（水、1,3-丙二醇、戊二醇、黄原胶等）与推荐使用量。
- [7] 化妆品成分指南资料：Pseudoalteromonas Ferment Extract 为高分子量糖蛋白，来源 Pseudoalteromonas antarctica，蛋白质约 76%–86%、多糖约 8%。
- [8] 国内化妆品成分数据库：假交替单胞菌发酵产物提取物（PSEUDOALTEROMONAS FERMENT EXTRACT），CAS 267233-41-0，使用目的登记。
信息截止日期：2026-09