交替单胞菌发酵产物提取物（中文名：交替单胞菌发酵产物提取物；INCI：ALTEROMONAS FERMENT EXTRACT）是一种通过交替单胞菌（Alteromonas）发酵培养、提取其代谢产物所得到的化妆品原料，主要用于皮肤保护、舒缓修护与抗光损伤方向，核心功效是通过深海极端菌分泌的阴离子胞外多糖在皮肤表面形成保湿保护膜，降低皮肤对机械、化学与紫外线刺激的反应性，帮助敏感肌恢复稳定状态。该原料 INCI 名称为 ALTEROMONAS FERMENT EXTRACT，CAS 号 267233-41-0，已收录于中国《已使用化妆品原料目录（2021年版）》，登记使用目的为皮肤保护剂，原料目录序号 03407[1][2]。
原料介绍
交替单胞菌发酵产物提取物属于"海洋极端微生物发酵原料"这一较新的品类。其核心活性成分是细菌在发酵过程中分泌到胞外的高分子量胞外多糖（Exopolysaccharide，简称 EPS）。这类多糖并非单一结构的小分子，而是由中性糖（半乳糖、葡萄糖、甘露糖、岩藻糖）与糖醛酸（葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸）聚合而成的阴离子杂多糖，并带有硫酸基、丙酮酸基等阴离子取代基团，分子量可达约 1×10⁶ g/mol 级别[3]
该原料最具代表性的来源，是从深海热液喷口附近分离到的一株极端交替单胞菌——MacLeod 交替单胞菌斐济亚种深生生物型（Alteromonas macleodii subsp. fijiensis biovar deepsane），其分泌的胞外多糖在文献与产业上被命名为"deepsane"，现有商品化原料多以该胞外多糖为核心活性、搭配水与丁二醇的复配体系出现，典型 INCI 组合为 Water (and) Butylene Glycol (and) Alteromonas Ferment Extract[3][4]。由于该菌在自然界中栖息于数千米深海、高压、高温与富含硫化物的极端环境，其演化出的胞外多糖本身就承担着"包裹菌体、抵御环境压力"的保护功能，这也成为化妆品配方师将其引入"抗环境压力、舒缓敏感"概念的生物学依据。 需要特别提醒的是，行业内常把它与"假交替单胞菌发酵产物提取物"（Pseudoalteromonas Ferment Extract，市售多款海洋胞外多糖原料）混为一谈。二者虽同属海洋变形菌门、同样以胞外多糖为核心，却分属交替单胞菌属（Alteromonas）与假交替单胞菌属（Pseudoalteromonas）两个不同的属，INCI 名称、菌株来源、多糖单糖组成与主打方向均不相同：前者主打舒缓降敏、降低皮肤反应性与抗 UV 红斑，后者更多侧重保湿、抗皱与细胞能量方向。配方师在做发酵原料筛选与成分表核对时，必须严格按 INCI 全名区分，避免张冠李戴。相关海洋发酵原料的科普可参考深海微生物发酵原料的应用逻辑与后生元与发酵滤液的工艺差异。 在产品宣称定位上，该原料通常落在"皮肤保护""舒缓""降低刺激反应""抗光损伤辅助"等方向，需与对应的功效评价方法（如敏感性皮肤模型、UV 红斑模型、经皮水分流失等）配套。它在概念上属于"非活菌胞外多糖发酵原料"——成品在工艺中完成除菌与提取，不再含有活菌，而是以多糖类活性成分为主。因此，它更适合作为驻留类产品中的"修护与保护层"成分，而非活菌微生态概念的载体。 来源于交替单胞菌属海洋细菌的工业深层液体培养物，经菌体发酵、收集含胞外多糖的发酵液、再经分离纯化（离心、过滤、醇沉或膜浓缩）去除菌体与培养基残留后得到的水溶液[3][4]。 INCI 名称 ALTEROMONAS FERMENT EXTRACT 不强制锁定单一菌株，但市售代表性原料采用从深海热液喷口分离的 MacLeod 交替单胞菌斐济亚种深生生物型（Alteromonas macleodii subsp. fijiensis biovar deepsane），其分泌的胞外多糖被命名为 deepsane；不同原料商可能使用近缘交替单胞菌菌株，具体菌株由各原料商工艺决定[3]。 需氧或微需氧的高温适性极端菌深层液体发酵，通过温控、控氧与补料工艺诱导菌体大量分泌胞外多糖，发酵结束后不收集菌体本身，而是提取胞外分泌的多糖。 通常为含碳源（如糖类）、氮源（蛋白胨、酵母膏）与矿物盐的微生物培养级培养基，并模拟一定盐度的海洋环境；发酵结束后培养基成分随纯化步骤被去除或稀释，不残留于终产品中[4]。 以高分子量阴离子杂多糖为核心，由半乳糖、葡萄糖、甘露糖、岩藻糖等中性糖与葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸等糖醛酸组成，并带有硫酸基、丙酮酸基等阴离子基团；成品为多糖水溶液，无固定单一活性小分子[3]。 典型商品化原料为无色至淡黄色透明液体，市售规格常以水与丁二醇（Butylene Glycol）为溶剂体系，pH 多在弱酸性至中性区间；不同原料商在多糖浓度、分子量分布、澄清度与残糖控制上差异较大，是发酵原料筛选中需要重点比对的指标[4][5]。 在细胞与体外模型中，原料商数据显示该胞外多糖可降低 ICAM-1（一种参与皮肤反应性与炎症趋化的应激标志物）的表达，提示其在降低皮肤应激反应方向的机理支撑[4]。在紫外线暴露模型中，含该成分的体系表现出减轻 UV 诱导红斑、辅助提升皮肤对日晒与机械摩擦抵抗力的趋势[4][5]。此外，由于其带负电的高分子多糖结构，在角质层成膜与水合实验中表现出良好的锁水能力，为其"屏障保护、减少水分流失"方向提供了理化层面的依据[3][6]。 在一项含交替单胞菌发酵产物提取物、肌肽、透明质酸交联体与三肽的开放标签前瞻性临床研究中，受试者使用相应面部产品一段时间后，在面部轮廓紧致与皮肤老化外观相关指标上观察到改善趋势，且整体耐受性良好[6]。结合原料商公开的敏感性皮肤人群测试，该成分在降低皮肤反应性、缓解剃须等机械刺激造成的"微小创口"不适方面被反复验证[4][5]。这类小样本人体数据为其舒缓修护方向提供了临床层面的支撑。 中国《已使用化妆品原料目录（2021年版）》收录该原料，登记使用目的为皮肤保护剂，目录序号 03407[2]。海洋药物与化妆品领域的同行评议文献记载了 Alteromonas macleodii subsp. fijiensis 来源胞外多糖（deepsane）的分离、结构与商品化过程，并指出其可减轻皮肤对化学、机械与 UVB 刺激的反应[3]。国际环保工作组（EWG）等公开数据库中，该成分在致癌性、过敏与免疫毒性、发育与生殖毒性及使用限制等关键指标上均被评为低风险，在典型添加浓度下未报告显著不良反应[7]。UV 红斑与光损伤方向的进一步解读可见UVB光损伤修护：发酵原料的应用逻辑。 目前暂无针对该 INCI（ALTEROMONAS FERMENT EXTRACT）的 CIR（Cosmetic Ingredient Review）专项安全评估报告。公开数据库（如 EWG）显示该成分在关键安全指标上风险评级较低，在 0.1%–5% 的典型使用浓度下未报告显著细胞毒性或不良反应[7]。品牌方在做安全评估时，仍应以所选原料商提供的毒理数据、微生物限度与人体斑贴资料为准，并按产品具体剂型与使用部位完成产品级安全评估。 该成分常见于舒缓修护类精华、敏感肌面霜、晒后修护产品与抗衰紧致面部产品中，多以水基驻留剂型出现；原料商公开推荐的典型使用量区间约为 1%–5%（宽幅资料给到 0.1%–5%）[5][6]。国家化妆品备案系统中可检索到含该 INCI 的驻留类产品，剂型以精华、乳液、面霜为主；由于不同原料商复配体系（是否含丁二醇、戊二醇等溶剂）差异较大，具体在终端产品中的添加比例应以实际备案成分表与产品级资料为准。整体而言，该成分在国际市场已应用多年、剂型覆盖较广，但公开的分浓度分布数据有限，品牌方宜结合自身功效目标与原料商数据进行筛选。 不同批次原料在多糖浓度、分子量分布、气味与澄清度上的差异，是品牌在海洋发酵原料筛选阶段最容易踩坑的环节，相关分层方法与采购判断要点可参考发酵原料的品质分层与筛选方法。 优科观察：在交替单胞菌发酵产物提取物这类海洋极端菌胞外多糖原料上，筛选逻辑集中在两点：一是发酵与提取工艺的可控性，包括极端菌株的稳定培养、补料诱导多糖分泌的强度、以及后续醇沉/膜浓缩对多糖分子量与阴离子基团分布的保留程度，这直接影响成品成膜性、舒缓感与货架期；二是功效证据链的完整性，要求每一批次原料配套体外 ICAM-1 与 UV 红斑模型数据、必要的敏感性皮肤人体测试，使品牌方在做发酵原料筛选时能以可重复的批次质量支撑"舒缓修护、降低皮肤反应性、抗光损伤辅助"的宣称。优科生物围绕海洋发酵与益生菌发酵融合技术平台，为美妆品牌提供从菌株与工艺到功效验证的一站式支持，帮助品牌把"深海极端菌"这类差异化概念转化为可落地、可宣称、可复购的产品力。 不是。二者 INCI 名称不同：前者为 ALTEROMONAS FERMENT EXTRACT，来自交替单胞菌属，主打舒缓降敏与抗 UV 红斑；后者为 PSEUDOALTEROMONAS FERMENT EXTRACT，来自假交替单胞菌属，更多侧重保湿与抗皱方向。配方师必须按成分表上的完整 INCI 名称核对，不能仅凭"海洋菌""胞外多糖"的概念混用。 细胞与体外数据显示其可降低皮肤应激标志物 ICAM-1 的表达，并在 UV 模型中减轻红斑趋势；含该成分的开放标签人体研究观察到面部紧致与外观改善、耐受性良好；同行评议文献记载其可减轻皮肤对化学、机械与 UVB 刺激的反应。整体证据链以体外机理加小样本人体观察为主。 不同原料商建议差异较大，市售常见推荐区间约为 1%–5%，部分宽幅资料给出 0.1%–5%。该成分宜在水相降温至约 40℃ 以下加入，配方 pH 维持在约 4.5–7.0。具体有效浓度应以所选原料商提供的功效验证数据为准。 与透明质酸、烟酰胺、泛醇、神经酰胺、多肽等常规修护成分配伍良好；与高浓度原型维生素 C、高浓度酸类或高浓度维 A 醇在同一体系中复配时，建议先做 pH 相容性与稳定性测试，必要时分步使用。 公开数据显示该成分耐受性较好。建议首次使用前在耳后或下颌小范围试用 24–48 小时，无红斑刺痛再全脸使用；对海洋来源发酵多糖或发酵类成分有既往过敏史者更需谨慎，并按弱酸性至中性的温和体系使用。 信息截止日期：2026-09发酵信息
来源
菌种
发酵类型
发酵底物
发酵产物
工艺信息
功效
功效证据
体外与细胞层面
人体层面
文献与监管层面
配方应用
项目 内容 中文名 交替单胞菌发酵产物提取物 INCI 名 ALTEROMONAS FERMENT EXTRACT CAS 号 267233-41-0[1] 使用目的 皮肤保护剂、舒缓修护、抗光损伤辅助、保湿成膜 《已使用化妆品原料目录》收录状态 已收录（2021年版，序号 03407）[2] 典型添加量 原料商建议常见区间约 1–5%，部分资料给出 0.1–5% 的宽幅范围[5][6] 适用/慎用人群 一般成人驻留类产品可用；对发酵类多糖或海洋来源原料有既往过敏史者建议先做局部斑贴测试；不直接用于开放性创面。
CIR 安全评估
已上市产品使用信息
常见问题解答
交替单胞菌发酵产物提取物和假交替单胞菌发酵产物提取物是一回事吗？
它在舒缓敏感肌和抗光损伤方面有哪些研究支持？
护肤品里一般添加多少浓度比较合适？
它和烟酰胺、透明质酸、维 A 醇能一起用吗？
敏感肌或首次使用需要注意什么？
参考资料