YOUKE 明串球菌/萝卜（RAPHANUS SATIVUS）根发酵产物滤液
INCI：Leuconostoc/Radish Root Ferment Filtrate
日文名：レウコノストック／ダイコン根発酵液 · 韩文名：류코노스톡/무발효여과물
使用目的与原料介绍
天然防腐增效剂 · 保湿肤感改良 · 温和抑菌（配合螯合与多元醇体系）
INCI 使用目的：防腐增效剂、皮肤调理剂、保湿剂
以白萝卜（Raphanus sativus）汁液为底物、用明串珠菌（Leuconostoc）发酵后过滤得到的滤液，含乳酸、肽类抗菌物质与多糖。它是“天然来源防腐增效”体系的常见选项，帮助配方减少传统防腐剂用量。
发酵档案
微生物来源
明串珠菌 Leuconostoc kimchii 等（源自泡菜/植物发酵的乳酸菌）+ 白萝卜汁
菌种
Leuconostoc spp.
发酵类型
植物汁液液体发酵（厌氧/微需氧）+ 灭活 + 过滤澄清
发酵底物
白萝卜压榨汁（含糖、氨基酸、硫代葡萄糖苷衍生物）+ 补充碳氮源
发酵产物（关键成分）
乳酸与乙酸、抗菌肽/细菌素、萝卜硫素类含硫衍生物、多糖、维生素与矿物质
工艺信息
25–32 ℃ 发酵 7–20 天，pH 降至 3.5–4.5 后灭活、过滤、脱色（可活性炭处理），成品 pH 3–4.5，淡黄至无色液体，典型酸味
以上参数为行业常见区间，实际温度、时间、pH、灭菌与过滤方式由供应商工艺决定，直接影响活性谱与用量设计。
功效主张
- 对革兰阳性/阴性菌与部分真菌有抑制作用，可作防腐增效（需挑战试验验证）
- 降低体系 pH，改善皮肤表面环境
- 提供温和保湿与清爽肤感，减少粘腻
- 含硫植物代谢物，具抗氧化辅助
- 为“无添加防腐剂”风格配方提供技术支撑
功效证据
- 最小抑菌浓度（MIC）与挑战试验（ISO 11930）辅助数据：多种菌抑制
- 有机酸组成分析（乳酸、乙酸、苯乳酸等）与 pH 缓冲能力测定
- 抗氧化指标（DPPH）与稳定性研究
- 活性物质为明串珠菌产生的细菌素样抗菌肽（leucocidins）与乳酸；体外抗菌谱覆盖金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌、黑曲霉、肺炎克雷伯菌、洋葱伯克霍尔德菌与李斯特菌等（对霉菌/酵母单用偏弱）
- 人体功效研究少，主要作为配方安全性/刺激性评估（人体斑贴、HRIPT）
- 多用于防腐体系验证与敏感肌耐受性测试
- 安全数据汇编：50 人 HRIPT 在 10% 浓度下无致敏；光毒性测试 3.7% 无光刺激（11% 浓度下可见细胞活力下降）；化妆品中最高实测使用浓度约 1.1%（CIR 资料汇编转引）
- 产业资料：植物发酵物作为防腐增效剂的配方研究
- INCI 数据库条目；原料商 TDS 与挑战试验报告
- Leucidal（Leuconostoc/Radish Root Ferment Filtrate）作为天然防腐增效剂的广泛应用
- 王星宇等，《香料香精化妆品》2025(4):59-64：后生元的研究进展及其在化妆品护肤中的应用
- Active Micro Technologies Leucidal® 原料安全与应用资料：Leuconostoc kimchii（泡菜来源）发酵萝卜根，建议 2–4%、pH 3–8、70 ℃ 以下（建议 <50 ℃ 后段加入），COSMOS/Ecocert 认证；活性在 pH 9 时下降（供应商资料）
证据等级说明：★★★ 有较充分体外+人体数据与成熟商用历史；★★☆ 有体外/部分人体数据，行业广泛使用；★☆☆ 以机理与初步数据为主。仅做同成分横向对比参考，不等同于特定成品功效。
配方应用与添加
0.5–4% 水相后段加入（≤40 ℃ 更佳）。复配策略：与戊二醇/己二醇、辛甘醇、螯合剂（戊二酸/EDTA）、辛酸/癸酸甘油酯等协同提高抑菌力；单用不足以覆盖全谱防腐，务必按 ISO 11930 做挑战试验。避免高 pH 与阳离子体系。作为防腐增效常用 1–4%，单独承担防腐需通过挑战性试验验证。
安全与法规要点
法规定位需特别注意：该成分未列入欧盟化妆品法规防腐剂清单（Annex V），在国际上普遍按"防腐增效剂（preservative booster）"而非注册防腐剂管理，不能在配方中单独承担法定防腐职责；单用对霉菌与酵母覆盖偏弱，成品必须通过 ISO 11930 挑战试验。建议使用区间 pH 3–8（pH 9 时活性下降）、低温后段添加。现有安全数据：50 人 HRIPT 10% 无致敏、3.7% 无光刺激，最高实测使用浓度约 1.1%，整体温和但仍建议以自配方斑贴验证。
常见问题
它能完全替代防腐剂吗？
通常不能。可用于降低防腐剂用量、支持“无传统防腐”宣称，但必须通过挑战试验证明体系防腐能力。
酸味明显怎么办？
可少量中和或与 pH 缓冲体系配合，并注意香精/植物调香设计。
为什么标注“冷藏保存”常见？
天然来源产品自身抑菌力有限且成分复杂，低温可抑制二次污染、减慢色变。