YOUKE 酵母发酵产物提取物
INCI：Yeast Ferment Extract
日文名：酵母発酵エキス · 韩文名：효모발효추출물
使用目的与原料介绍
发酵滋养活性｜保湿 · 滋养 · 舒缓 · 抗氧辅助
INCI 使用目的：抗氧化剂、皮肤调理剂、屏障修复剂
酵母（以酿酒酵母为主）经液体发酵后，将发酵产物（含菌体提取物或胞外代谢物）提取、浓缩而得的复合原料，是“酵母护肤”家族里最泛用的名称之一。含氨基酸、小肽、B 族维生素、多糖与核苷酸，用于保湿滋养与舒缓。
发酵档案
微生物来源
酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae 为主
菌种
S. cerevisiae 等食品级酵母工业株
发酵类型
液体深层发酵 + 提取/浓缩（发酵产物提取物形态）
发酵底物
糖蜜、葡萄糖或谷物糖化液 + 酵母膏等氮源
发酵产物（关键成分）
氨基酸与小肽、B 族维生素、β-葡聚糖等多糖、核苷酸、有机酸
工艺信息
28–32 ℃ 好氧发酵 24–72 h，发酵液/菌体经提取、灭活、浓缩与稳定化处理
以上参数为行业常见区间，实际温度、时间、pH、灭菌与过滤方式由供应商工艺决定，直接影响活性谱与用量设计。
功效主张
- 保湿滋养：氨基酸与小肽补充角质层营养与水分
- 舒缓辅助：改善外界刺激带来的不适观感
- 抗氧化辅助：减轻配方与皮肤的氧化压力
- 提亮辅助：改善暗沉、提升光泽观感
- 促进后续活性成分的肤感与吸收观感
功效证据
体外 / 机理证据
- 酵母提取物组分分析：氨基酸、维生素与多糖谱完整
- 体外抗氧化与屏障相关研究（通用酵母体系）
- 抑制 LPS 诱导的巨噬细胞 TNF-α/IL-6 分泌
人体 / 临床证据
- 通用名原料，供应商数据差异大，公开同行评审数据中等
- 证据等级评为 ★★☆
文献与依据来源
- 供应商 TDS
- INCI 数据库条目
- CIR：Yeast-Derived Ingredients 安全评估
- 鲍佳生等，《生物技术进展》2023,13(3):345-352：酵母生物活性物质及其化妆品功效研究进展
- 王茜等（中国食品药品检定研究院），《环境卫生学杂志》2022,12(6):436-442：中国化妆品发酵原料应用及安全监管现状
证据等级说明：★★★ 有较充分体外+人体数据与成熟商用历史；★★☆ 有体外/部分人体数据，行业广泛使用；★☆☆ 以机理与初步数据为主。仅做同成分横向对比参考，不等同于特定成品功效。
配方应用与添加
水相添加 1–5%，pH 4–7 稳定；注意批次颜色与气味（深色配方更适配）；与多数水相体系兼容。
建议用量：
1–5%
常见问题
“酵母发酵产物提取物”和“酵母提取物”是一回事吗？
不完全是。酵母提取物以菌体自溶/提取为主；发酵产物提取物强调发酵全过程产物（含胞外代谢物）。成分相近但工艺与组分侧重不同，选购时看供应商的工艺说明。
为什么会有的颜色深、有的清亮？
取决于菌种、底物（糖蜜色深）与精制程度；颜色本身不代表活性高低，但需关注批次一致性。
敏感肌可用吗？
多数耐受良好；含天然有机酸与肽类，敏感肌建议从低浓度起步并局部测试。